（一）整体规模
牛棚高度一般要在 4 – 5 米范围内，这样可以保证棚内空气流通，利于牛的健康生长。牛是大体积动物，若牛棚屋顶做的太低，里面空气循环不好。屋顶材料可选择彩钢保温夹芯板，该类板材具有保温隔热、防火防水、外形美观、色泽艳丽、安装拆卸方便等特点。如果条件允许，可以搭建一次遮阳网，夏天挡住阳光，冬季减少热量散发。遮阴板宽度在 10 – 12 米内，中间是一条过道，两侧是牛栏，过道要稍留宽一点，方便工人作业，长度可根据实际情况而定，考虑到以后可能要扩大规模，在搭建的时候，最好预留一定的空位。
（二）地面处理
一般来说牛棚地面直接用普通的水泥地面就可以了，这样容易清洗，打扫起来方便而且很结实。在冬季温度比较低的时候，可以在牛下面稍微垫上一些草进行防寒，一般铺垫 20 – 30 厘米厚的垫料即可。仅保暖的情况下，垫料不能对牛粪进行分解发酵，仍需要定期对牛粪进行清理。作为发酵床对牛粪进行分解，至少需要铺垫 40 – 50 厘米厚的垫料，同时要接种发酵菌，发酵菌在对牛粪分解利用的过程中会产生一定的热量，可以提高牛舍内的温度。
（三）活动场所
在牛棚外面要留一块牛群活动的场所，这对牛非常重要。牛吃完饲料后可以在里面活动休息，增加运动量，可以出潮气、散火气，促进血液循环和新陈代谢，增强御寒能力，增强牛的体质。活动场所一般设在牛舍的南面或东西两侧，以利于采光。运动场地面应低于牛舍地面，并向外稍有倾斜，便于排水和保持干燥。运动场围栏高度 1.5 米较为合适，材料可以是木栅栏、铁丝网、钢管等，必须有足够的强度和牢度。
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